Entre tanto caos da gusto encontrar iniciativas como la del chef Ángel Palacios, que consiguió recaudar 28.000 euros para reconstruir la escuela Robinson Crusoe tras el terremoto y maremoto que arrasó Chile.

El miércoles 28 de abril RecetasyVinos asistió a la cita solidaria propuesta por el chef de La Broche, que reunió numerosos rostros conocidos y compañeros de profesión en el Hotel Occidental Miguel Ángel de Madrid.

Los asistentes pudimos degustar platos exquisitos preparados por chefs de renombre como Jesús Almagro, José Luis Estevan, Rodrigo de la Calle, Montse Estruch, Juan Morales, Manuel Prats, Paco Roncero, Sacha Hormaechea, Óscar Velasco, Mario Sandoval, Ramón Freixa, Joaquín Felipe, Javier Oyarbide, César Martín, Rubén Ortiz, Martín Omar González Mayí, Juan Pablo Sorban Golter, Patricio Villanueva y Juan Pozuelo.  También pudimos participar en los sorteos y subastas que más dinero consiguieron recaudar. El exitazo: una camiseta de Cristiano Ronaldo firmada por todo el equipo del Real Madrid que alcanzó los 20.000 euros.

Tanto las instalaciones como el equipo humano, al igual que las materias primas y todo lo necesario para que pudiese tener lugar el acto fue cedido de manera solidaria por las empresas y las personas que quisieron participar en esta bonita iniciativa.

La Asociación Cultural La Carrasca organizó el viernes 11 de Diciembre una cata de diez vinos con Denominación de Origen La Mancha.

La cata fue guiada por Ángel Ortega Castañeda, licenciado en periodismo y miembro del comité de prensa de la Denominación de Origen La Mancha. Estuvo acompañado en la mesa por Constantino Ruiz y  dos miembros de La Carrasca, Julio Sánchez y Eduardo Sánchez Benavente.

Tras una breve introducción sobre la situación vitivinícola actual de La Mancha, donde está creciendo la cultura del vino aunque de manera insignificante respecto al volumen de producción (22  millones de hectolitros anuales), pasaron a la degustación de diez vinos manchegos.

La añada, el tipo de uva o el tiempo en barrica son factores que se manifiestan en sus aromas, colores y sabores; y que se irán convirtiendo en virtudes o defectos con el tiempo, según el tipo de vino.

Por ejemplo, pudimos apreciar la diferencia entre un Airen de 2007 y un Yugo de 2009, ambos vinos blancos, procedentes de la misma uva (Airén, la uva blanca más cultivada en España).

La diferencia de añada hace que el primero tenga un color más dorado, reflejo de su edad, mientras que el segundo era más pálido y ligero.

Agradecemos la invitación de la Asociación Cultural La Carrasca a la cata y el posterior ágape.

Blanca Orive

Community Manager

RecetasyVinos.com ha seguido Interwine, la feria de vino más importante de China, que se celebró del 26 al 28 Noviembre en Guangzhou, una ciudad próxima a Hong Kong y la cuarta ciudad china donde más vino se consume.

Los países con mayor presencia  fueron  Francia, Italia, Portugal y España, aunque también participaron muchos otros, como EEUU, Rumanía o Australia.

Bodegas, productores, comerciantes, y empresariosde todo el mundo participaron en esta feria para introducir el vino dentro de una cultura acostumbrada a licores blancos de alta graduación.

Aunque el gran protagonista fuese el vino, también se pudo degustar cerveza, otros licores, e incluso aceite de oliva promocionado por un grupo de españoles.

Blanca Orive

Community Manager

Durante los días 25, 26 y 27 de noviembre, la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica celebraba las Jornadas sobre el Sector de Vino, y RecetasyVinos.com  quiso estar allí.

Una de las ponencias  del primer día fue la de Dª Mª Teresa García Nieto, sobre las estrategias de comunicación en el mundo del vino. La ponente ha señalado la importancia de Internet para la comunicación de las bodegas: “El mundo del vino está muy apegado a la tradición, y sería bueno que se uniesen a las nuevas tecnologías y a las redes sociales para modernizarse.  Internet es una vía de comunicación muy eficaz y rentable, con un público muy segmentado. Estamos en pleno proceso de tránsito”.

Por lo tanto,  el uso de Internet supondría una potente plataforma para la comercialización de las 15.000 marcas de vino que forman la amplia oferta vinícola española.

La jornada del día siguiente consistió en una mesa redonda, en la que los ponentes hablaron de temas como la necesidad de promocionar el vino entre los jóvenes y las mujeres,  el aumento del consumo de vino en los hogares, y la exportación como solución ante la abundante oferta vinícola española.

Para concluir, se realizó una visita a la bodega La Solana, en Ciudad Real.

Blanca Orive

Community Manager