La Asociación Cultural La Carrasca organizó el viernes 11 de Diciembre una cata de diez vinos con Denominación de Origen La Mancha.

La cata fue guiada por Ángel Ortega Castañeda, licenciado en periodismo y miembro del comité de prensa de la Denominación de Origen La Mancha. Estuvo acompañado en la mesa por Constantino Ruiz y  dos miembros de La Carrasca, Julio Sánchez y Eduardo Sánchez Benavente.

Tras una breve introducción sobre la situación vitivinícola actual de La Mancha, donde está creciendo la cultura del vino aunque de manera insignificante respecto al volumen de producción (22  millones de hectolitros anuales), pasaron a la degustación de diez vinos manchegos.

La añada, el tipo de uva o el tiempo en barrica son factores que se manifiestan en sus aromas, colores y sabores; y que se irán convirtiendo en virtudes o defectos con el tiempo, según el tipo de vino.

Por ejemplo, pudimos apreciar la diferencia entre un Airen de 2007 y un Yugo de 2009, ambos vinos blancos, procedentes de la misma uva (Airén, la uva blanca más cultivada en España).

La diferencia de añada hace que el primero tenga un color más dorado, reflejo de su edad, mientras que el segundo era más pálido y ligero.

Agradecemos la invitación de la Asociación Cultural La Carrasca a la cata y el posterior ágape.

Blanca Orive

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