¡Cómo enfriar una cerveza en 3 minutos!
Mayo 12th, 2010 at 3:09El otro día me invitó un amigo a su casa a ver un partido de fútbol. Como buen invitado, le obsequié con un sexteto cervecil. El único problema era que estaban calientes y esperar a que se enfriaran no era una opción…
No preocuparse que en plan Mc Giver mi amigo Manuel nos solucionó la papeleta, en una ensaladera metió las latas de cerveza, las cubrió con hielo, sal y un chorro de agua y las metió en el congelador. Magia, 3 minutos después estaban fresquitas y listas para tomar.
El motivo es químico. El agua y la sal para mezclarse necesitan calor (reacción endotérmica) y el hielo para deshacerse también necesita calor. Así que repasemos… estamos en el congelador con una ensaladera llena de hielo, agua, sal y unas cervezas calientes…está claro que el calor lo ponen las cervezas y al ceder calor se enfrían.
Pero cuidado niños, no intentéis esto fuera del congelador, por que el calor para las reacciones lo cedería el ambiente y tendríamos cerveza caliente y una ensaladera llena de sal aguada, un auténtico despropósito.
Especialista en Nutrición, Dietética y Tecnología de alimentos
P.D: Gracias Maruja, corregido!!
Mayo 12th, 2010 at 11:48 am
Es Mc Giver…pero gracias por la información, sobre todo hoy que hay partido!!!
Mayo 12th, 2010 at 13:54 pm
esto tambien funciona al aire libre y en verano
no hace falta un congelador, y si no prueba a meter latas de cerveza en una bañera con agua, hielo y sal y despues di que no se han enfriado
Mayo 13th, 2010 at 1:10 am
Siento contradecirte, pero fuera del congelador tambien funciona.
Esta mas que comprobado.
Un saludo
Mayo 13th, 2010 at 4:55 am
Bona tarda,
Un pequeño consejo, si añadis un poco de pimienta se acelera aún más la reacción!
Mayo 15th, 2010 at 11:24 am
Prefiero usar sal de ajo… le otorga un savoir vivre
Junio 5th, 2010 at 4:22 am
Funciona tambien fuera de la nevera. Lo que ha hecho el Mc Giver es una mezcla criogénica que se utiliza con frecuencia en laboratorios…tratad que las tres fases (agua liquida, agua solida y sal) esten presentes….Otro consejillo: si bebeis de latas, enjuagadlas antes de beber para sacarles el gusto saladillo
Septiembre 8th, 2010 at 2:07 am
Cierto, aunque para la cerveza, sobre todo si es una cerveza buena, no es nada aconsejable este proceso.
La cerveza es una bebida delicada, y si está bien elaborada merece ser tratada con mimo, para poder degustarla plena- y correctamente.
Prost.